Plymouth Gin è un gin storico e iconico, prodotto esclusivamente nella città di Plymouth, nel sud-ovest dell'Inghilterra. Questo gin si distingue per il suo carattere unico, risultato di una tradizione secolare che risale al 1793, quando venne distillato per la prima volta nella Black Friars Distillery, la più antica distilleria operativa in Inghilterra. Plymouth Gin è leggermente diverso dai London Dry Gin, con un profilo più morbido e meno secco. Il suo sapore è caratterizzato da una forte presenza di ginepro, equilibrata da un mix di sette botaniche accuratamente selezionate, tra cui coriandolo, radice di angelica, scorza di limone, radice di iris, cardamomo e arancia dolce. Questo mix conferisce al gin una ricchezza aromatica complessa, con note terrose e agrumate che si combinano armoniosamente.
Il produttore
La Distilleria Plymouth, ufficialmente conosciuta come Black Friars Distillery, è una delle distillerie più antiche e storiche del mondo, situata nella città di Plymouth, nel sud-ovest dell'Inghilterra. Fondata nel 1793, questa distilleria vanta una tradizione secolare nella produzione di gin, ed è l'unica al mondo autorizzata a produrre il celebre Plymouth Gin.
La distilleria è ospitata in un edificio storico che risale al XV secolo, originariamente utilizzato come monastero domenicano, da cui deriva il nome "Black Friars". Questo edificio è intriso di storia, non solo per la produzione di gin, ma anche per il legame con la celebre nave Mayflower, che si dice sia partita proprio dal porto di Plymouth vicino alla distilleria nel 1620, portando i Padri Pellegrini verso il Nuovo Mondo.
La produzione del Plymouth Gin segue una ricetta tradizionale che non è cambiata da secoli, utilizzando solo i migliori ingredienti e un processo di distillazione accurato per garantire un prodotto di altissima qualità. Il gin viene distillato in un grande alambicco di rame, che contribuisce a conferirgli il suo carattere morbido e ricco.
La distilleria offre ai visitatori l'opportunità di scoprire la storia e i segreti del gin Plymouth attraverso tour guidati, che includono la visita agli antichi alambicchi e la degustazione dei prodotti. L'atmosfera storica e l'attenzione al dettaglio fanno della Black Friars Distillery non solo un luogo di produzione, ma anche un'importante attrazione culturale.
In sintesi, la Distilleria Plymouth non è solo un simbolo della tradizione del gin inglese, ma anche un pezzo di storia vivente, che continua a produrre uno dei gin più apprezzati e riconosciuti al mondo con lo stesso impegno e passione di oltre due secoli fa.
