Cocktail Elements: 06 Coffee 20ml

Prodotto in collaborazione con i famosi mercanti di caffè londinesi H R Higgins, questo Cocktail Element esplora l'intero profilo aromatico di un caffè pregiato, dal primo profumo etereo fino al soddisfacente finale caldo. Il caffè biologico e del commercio equo e solidale proviene dal Perù, dove è coltivato da Isaias Rivera Cruz e dalla sua famiglia. La piantagione si trova nella regione di Cajamarca, nel distretto di La Coipa, e H R Higgins ottiene i chicchi direttamente tramite il progetto 121. La maggior parte delle di caffè sono state raccolte in agosto, quando hanno raggiunto il livello ottimale di maturazione e dolcezza. Le ciliegie vengono lavorate nella fattoria utilizzando un metodo tradizionale con vasche di fermentazione e macchine depolpatrici ecologiche. Gli scarti generati dalla lavorazione delle ciliegie vengono trattati in vasche di ossidazione per evitare qualsiasi contaminazione delle falde acquifere a valle. Abbiamo scelto questo caffè non solo per le sue eccellenti credenziali ambientali, ma anche per il suo aroma straordinario e il suo profilo aromatico. Note vivaci di albicocca e arancia completano un arco di sapore ricco e scuro, e la sua complessità lo rende particolarmente adatto all'estrazione molecolare. Regolando attentamente il nostro processo, estraiamo l'intera gamma di sapori e aromi in un estratto ultra-concentrato per l'uso a spruzzo. L'innovativo estratto a base di alcol funziona in perfetta armonia con il palato di qualsiasi bevanda, offrendo un profilo aromatico e di sapore complesso. Aggiungi uno spruzzo per guarnire un cocktail con il ricco profumo e sapore del miglior caffè. Il flacone spray da 20 ml può guarnire tipicamente oltre 80 drink.