Beefeater 24 è una versione premium del classico London Dry Gin, prodotta dalla storica distilleria Beefeater a Londra. Creato dal leggendario master distiller Desmond Payne, Beefeater 24 è stato lanciato nel 2008 e rappresenta una rivisitazione moderna del gin, mantenendo la tradizione ma con un tocco di raffinatezza e complessità aggiuntiva. Beefeater 24 è noto per il suo profilo aromatico elegante e complesso, che si distingue per l'inclusione di due ingredienti unici: il tè verde giapponese Sencha e il tè nero cinese. Questi elementi conferiscono al gin un carattere distintivo, aggiungendo sfumature sottili e raffinate al classico sapore di ginepro. Le botaniche tradizionali, come scorze di arancia e limone, coriandolo, radice di angelica e mandorla, sono presenti, ma arricchite dalla presenza del tè, che introduce note erbacee e lievemente tanniche. Combina tradizione e innovazione, offrendo un'esperienza gustativa sofisticata e complessa. Con il suo uso unico di tè verde e tè nero, si distingue nettamente dagli altri gin sul mercato, rendendolo una scelta eccellente per chi cerca un gin raffinato e versatile. Perfetto per cocktail classici rivisitati o per creazioni più moderne, Beefeater 24 rappresenta l'apice della maestria nella distillazione di gin.
Il produttore
La distilleria Beefeater, situata a Londra, è una delle distillerie più iconiche e storiche al mondo, famosa per la produzione di Beefeater Gin, uno dei London Dry Gin più rispettati e conosciuti a livello internazionale. Fondata nel 1863 da James Burrough, la distilleria Beefeater rappresenta un vero e proprio pilastro nella storia della distillazione britannica, mantenendo la sua sede nella capitale inglese, che è diventata sinonimo di qualità e tradizione.
Storia e Fondazione
La storia della distilleria Beefeater inizia con James Burrough, un farmacista nato in Inghilterra, che dopo aver lavorato in Canada, tornò a Londra e acquistò una piccola distilleria a Chelsea nel 1863. Qui, Burrough iniziò a produrre diverse tipologie di liquori, ma fu il suo London Dry Gin a riscuotere un successo straordinario, grazie alla sua ricetta unica e alla qualità delle botaniche utilizzate. Il nome "Beefeater" fu scelto in onore dei guardiani della Torre di Londra, simbolo della città e della sua storia.
Produzione e Tradizione
La distilleria Beefeater è famosa per il suo rigoroso processo di produzione, che è rimasto sostanzialmente invariato da oltre 150 anni. Le botaniche utilizzate, tra cui ginepro, scorza di limone e arancia, semi di coriandolo, radice di angelica e liquirizia, sono accuratamente selezionate e infuse nell'alcol base per 24 ore prima della distillazione. Questo processo permette di estrarre al massimo gli aromi e i sapori, garantendo un gin ricco e complesso.
La distillazione avviene in alambicchi di rame tradizionali, sotto la supervisione di un master distiller, ruolo che è stato tramandato con cura nel corso dei decenni. Attualmente, Desmond Payne è il master distiller della Beefeater, e con oltre 50 anni di esperienza, è uno dei più rispettati al mondo. Sotto la sua guida, la distilleria continua a produrre gin con lo stesso standard di eccellenza che ha caratterizzato il marchio fin dalle sue origini.
Modernità e Innovazione
Nonostante la sua forte aderenza alla tradizione, la distilleria Beefeater non ha esitato a innovare e a lanciare nuove varianti del suo gin per rispondere alle evoluzioni del mercato. Oltre al classico London Dry Gin, la distilleria ha introdotto edizioni come Beefeater 24, che include tè verde giapponese Sencha e tè cinese, e Beefeater Pink, una versione più moderna e fruttata.
Visite e Esperienza
La distilleria Beefeater è una delle poche distillerie di gin ancora attive nel centro di Londra e offre ai visitatori la possibilità di esplorare la storia e il processo produttivo attraverso tour guidati. Questi tour permettono di immergersi nella storia del gin, di vedere da vicino gli alambicchi e di scoprire le botaniche che rendono Beefeater un prodotto unico.
Conclusione
La distilleria Beefeater è un vero e proprio monumento della tradizione del gin londinese. Con oltre 150 anni di storia, rappresenta un esempio di eccellenza nella distillazione, mantenendo un equilibrio perfetto tra rispetto per la tradizione e capacità di innovare. La sua produzione di gin, seguita con rigore e passione, continua a definire gli standard del London Dry Gin a livello globale.
